Картофель сорта Маэстро представляет собой среднеранний столовый сорт французской селекции, характеризующийся периодом созревания от 65 до 80 дней. Растение средней высоты, полупрямостоячее с крупными зелеными листьями и белым венчиком среднего размера. Клубни удлиненно-овальные, с гладкой или средней по текстуре желтой кожурой и желтой мякотью. Масса одного товарного клубня варьируется от 92 до 172 грамм, а количество клубней в кусте составляет от 8 до 14 штук. Содержание крахмала находится в пределах 10,6-13,6%, что определяет кулинарный тип AB, подходящий для приготовления салатов, супов и жарки.
Урожайность сорта Маэстро высокая и стабильная, достигая от 214 до 355 центнеров с гектара, с максимальными показателями до 642 центнеров на гектар, что значительно превышает стандарты некоторых других сортов. Товарность клубней находится в диапазоне 85-98%, а лежкость достигает 92%, что обеспечивает хорошую сохранность продукции при хранении. Сорт отличается хорошим вкусом и универсальностью в кулинарном применении.
Картофель Маэстро обладает устойчивостью к таким опасным заболеваниям, как рак картофеля и золотистая картофельная цистообразующая нематода, что повышает его надежность в выращивании. Однако сорт подвержен сильному поражению паршой обыкновенной, что требует внимания при агротехнических мероприятиях. Оригинатором сорта является французская компания Société Germicopa SAS.
