СИБИРСКИЙ 97 — это сорт подсолнечника (Helianthus annuus L.), выведенный методом индивидуального отбора из межсортового гибрида на Сибирской опытной станции ВНИИМК. Он предназначен для выращивания в Уральском и Западно-Сибирском регионах. Растение средней высоты, достигает до 150 см, не ветвится. Листья небольшие, ланцетовидной формы, светло-зеленого цвета. Язычковые цветки желтые, корзинка небольшая, при созревании наполовину повернутая вниз, что является характерной особенностью сорта.
Срок созревания у сорта СИБИРСКИЙ 97 варьируется от очень раннего до раннего, что позволяет получить урожай в короткие сроки. Семена овально-удлиненные, черного цвета с серыми полосками по краям и бокам. Содержание жира в семенах достигает до 50,6%, а по некоторым данным может составлять от 53,1% до 56,6%, что делает этот сорт ценным для производства масла. Урожайность в Западно-Сибирском регионе составляет около 8,2 ц/га, а в Омской области достигает 14,8 ц/га.
Сорт отличается устойчивостью к белой и серой гнилям, поражается ими слабо, что повышает его надежность при выращивании. Благодаря высоким показателям содержания масла и хорошей урожайности, подсолнечник СИБИРСКИЙ 97 подходит для использования в пищевой промышленности, а также хорошо подходит для сушки и жарки с солью, что расширяет возможности его применения.
