Полет — среднеранний сорт сладкого перца, выведенный в Молдове и успешно выращиваемый в различных климатических условиях, включая Украину. Растение компактное, полуштамбовое, высотой около 50 см с несколькими стеблями и мощной корневой системой, что обеспечивает хорошую устойчивость к стрессам и неблагоприятным условиям. Срок вегетации до технической спелости составляет 115-120 дней, а до биологической зрелости — 140-150 дней. Начало плодоношения приходится на конец июля и продолжается около двух месяцев, что обеспечивает длительный период сбора урожая. Плоды сорта Полет крупные, конусообразной формы, длиной до 15 см и диаметром 6-12 см. Средний вес варьируется от 180 до 300 грамм. Толщина стенок плодов достигает 5-9 мм, что придает им сочную и хрустящую мякоть с приятным сладковатым вкусом. В технической спелости плоды светло-зеленые, а в биологической — ярко-красные. Внутри содержится 2-3 семенные камеры. Плоды отличаются блестящей, гладкой кожурой и высоким содержанием витамина С (аскорбиновой кислоты 52,2—57,6 мг на 100 г), а также сухих веществ и сахаров, что делает их полезными и вкусными. Сорт Полет универсален в применении: его плоды подходят для употребления в свежем виде, консервирования, соления, тушения и заморозки. Перец хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния и сохраняет свои вкусовые качества и внешний вид в течение 15-20 дней после сбора. Высокая урожайность — до 10 кг с квадратного метра и 40-60 тонн с гектара — делает этот сорт привлекательным для фермеров и садоводов, стремящихся получить стабильный и качественный урожай сладкого перца.
