Лук сорта Голиат представляет собой среднеспелый озимый сорт с периодом созревания от 105 до 115 дней, в зависимости от климатических условий. Растение мощное, достигает высоты 50-60 см, с хорошо развитым и крупным листовым аппаратом темно-зеленого цвета. Листья плоские, длиной до 80 см и шириной до 5 см, сохраняют свежесть после уборки. Ложный стебель достигает более 30 см в длину и до 4 см в ширину. Этот сорт отличается стабильностью раннего урожая и подходит как для свежего рынка, так и для переработки.
Луковицы Голиат имеют округло-удлиненную форму, крупные и плотные, с массой от 150 до 250 г, иногда достигая 400 г. Диаметр луковиц составляет 85-95 мм. Внешняя чешуя насыщенного золотисто-медного цвета, а мякоть белая, сочная и обладает приятным острым вкусом. Сорт отличается высокой лежкостью — более 7 месяцев, при этом лук хорошо сохраняется до весны и не подвержен гниению. Благодаря привлекательному товарному виду и высокой урожайности, Голиат пользуется высоким спросом на рынке овощей.
Сорт неприхотлив в уходе, имеет мощную корневую систему и устойчив к болезням, в частности к пероноспорозу. Для успешного выращивания рекомендуется посев семян на глубину не более 0,5 см, а также своевременное окучивание и подкормка комплексными минеральными удобрениями. Лук Голиат предпочитает плодородные почвы с хорошим увлажнением и подходит для выращивания весной, летом и осенью в зависимости от региона. Его плоды широко используются для приготовления свежих салатов, переработки и консервации.
