Картофель сорта Банкир относится к среднеранним столовым сортам, готовым к сбору через 60-80 дней после посадки. Растение средней высоты, полупрямостоячее с зелёными листьями среднего размера и слабой антоциановой окраской венчика. Клубни имеют удлиненно-овальную форму с мелкими глазками, кожура и мякоть светло-жёлтого цвета. Средняя масса клубня составляет от 70 до 153 грамм, а содержание крахмала варьируется в пределах 14,9-17,2%. Сорт отличается хорошими вкусовыми качествами, которые оцениваются как хорошие и отличные, а также универсальностью использования в кулинарии. Банкир характеризуется высокой урожайностью, достигающей от 135 до 390 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели стандартных сортов Невский и Гала. Под одним кустом формируется от 10 до 15 клубней, общий вес которых составляет 3,5-4 кг. Товарное качество клубней высокое — около 94%, а лежкость достигает 90-93%, что обеспечивает длительное хранение без потери качества. Сорт хорошо растёт на различных типах почв при условии регулярных поливов и подкормок. Сорт Банкир обладает крепким иммунитетом и устойчивостью к ряду заболеваний и вредителей, включая рак картофеля и золотистую цистообразующую нематоду. По данным исследований, сорт восприимчив к фитофторозу по ботве и клубням, однако устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике. Благодаря своей неприхотливости, высокой урожайности и отличным вкусовым качествам, Банкир является надёжным выбором для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческом сельском хозяйстве.
