Горох посевной сорта Мадрас представляет собой среднепоздний безлисточковый сорт с усатой формой растений, высотой от 60 до 80 см. Семена имеют яйцевидную форму, зеленую семядолю и зеленую семенную кожуру, которая сохраняет цвет при созревании. Вегетационный период составляет от 70 до 95 дней, что позволяет проводить ранний посев и успешно переносить ранневесенние заморозки. Норма высева составляет 90–100 всхожих семян на квадратный метр, а масса 1000 зерен варьируется от 190 до 230 грамм. Уборка рекомендуется при влажности зерна 16–18% с использованием щадящего режима комбайна и последующей послеуборочной обработки.
Сорт Мадрас отличается устойчивостью к полеганию и растрескиванию бобов, что способствует сохранению урожая и повышению его качества. Средняя урожайность в Центральном регионе достигает 21,8 центнера с гектара, а в Центрально-Чернозёмном регионе — около 17,1 центнера с гектара, при потенциальной урожайности до 64 центнеров с гектара. Сорт обладает умеренной устойчивостью к таким заболеваниям, как фузариоз и бактериоз, однако восприимчив к аскохитозу, корневым гнилям и ржавчине.
Кроме того, горох Мадрас широко используется в виде микрозелени, которая ценится за изысканный вкус и высокую питательную ценность. Микрозелень содержит большое количество витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, энзимов и белка, значительно превосходя по полезным свойствам взрослые растения. Для выращивания микрозелени не требуются особые условия и удобрения, что делает этот сорт привлекательным как для профессиональных поваров, так и для сторонников здорового образа жизни.
