Малахит — среднеспелый сахарный сорт гороха, созревающий через 50-60 дней от полного отхода до начала сбора бобов. Бобы прямые, длиной 7-9 см, с заостренной верхушкой и без пергаментного слоя. В каждом бобе формируется 7-9 горошин, стенки бобов толстые и мясистые, что придает им сладкий вкус без жестких тканей. Урожайность сорта составляет от 1,0 до 1,5 кг на квадратный метр.
Рекомендуется употреблять недозрелые бобы в свежем виде, что позволяет максимально насладиться их сладким вкусом и сочной текстурой. Для посадки следует выбирать солнечную сторону участка, заглубляя семена на 4-6 см. Посев проводят по схеме 15x30 см, при этом необходима подвязка растений для правильного роста и формирования урожая. Сбор урожая обычно происходит в июле-августе.
Сорт Малахит отличается высокой продуктивностью и удобством выращивания, что делает его отличным выбором для любителей свежих овощей. Благодаря своим вкусовым качествам и структуре бобов, он подходит для употребления в свежем виде, а также для различных кулинарных целей, где важна нежность и сладость гороха.
