Сорт «Среднеспелый» представляет собой крупный дайкон, предназначенный для летнего посева. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму, белоснежную окраску и достигают длины до 60 см, диаметра 10–12 см, при этом масса одного корня составляет от 1,2 кг до 1,5 кг. Мякоть плотная, хрустящая, очень сочная и нежная; в отличие от некоторых других сортов, она не содержит острых горчичных масел, что делает продукт более приятным на вкус.
Сорт отличается жаростойкостью и устойчивостью к болезням, поэтому его можно использовать как в свежем виде, так и для непродолжительного хранения. Корнеплоды приподнимаются над поверхностью почвы примерно на 2/3 высоты, что значительно облегчает ручную уборку урожая.
Урожайность составляет от 11 до 15 кг/м². Посев производится в открытый грунт в июле, на глубину 1,5–2 см; всходы появляются уже через 3–5 дней после посева. Сбор урожая осуществляется во второй половине сентября или в октябре, когда корнеплоды достигают оптимального размера и качества.
