Дайкон «Цезарь» – среднеспелый сорт с периодом роста около 70 дней от всходов до технической спелости. Корнеплоды цилиндрические, длиной 35–40 см и массой 0,6–1,0 кг, погружены в почву на одну треть‑полторы длины, что облегчает их выдергивание. Мякоть белая, сочная, без острого редечного вкуса, при этом сохраняет приятный сладковатый привкус.
Сорт отличается устойчивостью к слизистому бактериозу и хорошей лежкостью: может храниться до 20 дней в свежем виде. Рекомендуется выращивать как в открытом, так и в защищенном грунте. Посев проводится дважды – в конце апреля или во второй половине июля, с интервалом между растениями 8–10 см и межрядовым расстоянием 20 см.
Питательная ценность дайкона высока: он богат калием, кальцием, клетчаткой, пектиновыми веществами, витамином С и ферментами. Благодаря этим свойствам продукт считается полезным для пищеварения и поддержания здоровья печени и почек. Урожайность сорта составляет 3,2–5,0 кг/м², что делает его привлекательным как для домашнего выращивания, так и для небольших коммерческих плантаций.
