Цикорий Александрит

Французская селекция для профессионалов: выращивание «Александрита»

Когда работаешь с цикорием, вопрос стабильности урожая всегда выходит на первый план. «Александрит» от Florimond-Desprez Veuve et Fils — это тот случай, когда французская селекция берет на себя самые сложные риски. В полевых условиях этот сорт показывает предсказуемость, которую ценят агрономы: корнеплод имеет правильную конусовидную форму, что критически важно для механизированной уборки и последующей переработки.

Защита от болезней как основа рентабельности

Главная головная боль при выращивании цикория — это инфекционный фон. Сорт «Александрит» выделяется на фоне конкурентов своей устойчивостью к ряду агрессивных патогенов. Работа на полях, где есть угроза ризомании, церкоспороза или мучнистой росы, требует огромных затрат на фунгициды. Это позволяет сократить количество обработок, что напрямую влияет на себестоимость продукции.

Универсальность в использовании

Внешне «Александрит» — это сочетание зеленого и кремового оттенков. Его ценят за высокое содержание инулина (18%). Для перерабатывающих предприятий это топовый показатель. Впрочем, сорт отлично «заходит» и на рынок свежей продукции. Листовая составляющая делает его идеальным выбором для салатных смесей. При работе с ним на мойке и фасовке отмечается хорошая лежкость и товарный вид, что крайне важно для предотвращения порчи продукта при транспортировке к ритейлерам.

• Технологичность: сорт неприхотлив к условиям выращивания, но отзывчив на соблюдение агротехники.
• Переработка: стабильное содержание инулина упрощает работу технологам на производстве.
• Свежий рынок: привлекательный внешний вид и вкусовые качества делают его востребованным в сегменте HoReCa и супермаркетах.

Если вы ищете баланс между устойчивостью к болезням и высоким содержанием инулина, «Александрит» от Florimond-Desprez — это оптимальное решение для закрытия потребностей как пищевой промышленности, так и сегмента свежих салатных культур.