Чеснок озимый сорта СИР 10 был выведен в Сибирском НИИ растениеводства и селекции и предназначен для выращивания в Западно-Сибирском регионе. Этот сорт относится к стрелкующимся и рекомендуется сажать как зубками, так и однозубками в третьей декаде сентября. Листья у растения средние по размеру, темно-зеленого цвета с голубовато-сизым оттенком и средним восковым налетом, длиной 28–32 см и шириной 0,8–2,3 см. Стрелка достигает длины 74 см, а воздушные луковицы крупные, массой около 0,16 г.
Луковицы сорта СИР 10 имеют округло-плоскую форму с небольшим сбегом кверху, диаметр составляет 3,5–4,5 см, высота — 3,7 см. Они средней плотности и весят примерно 29 г. Количество зубков варьируется от 4 до 9, с простым строением. Мякоть плотная, наружные чешуи светло-фиолетового цвета в количестве 4–6 штук, а сочные внутренние чешуи желтовато-белые и толщиной 1,8–2,2 см. Вкус чеснока острый, что делает его привлекательным для кулинарного использования.
Сорт созревает в среднем за 83–87 дней и отличается хорошей урожайностью — от 0,3 до 0,5 кг с квадратного метра. Чеснок СИР 10 обладает устойчивостью к бактериальной гнили луковиц, что повышает его надежность при выращивании. Благодаря своим характеристикам и адаптации к климату региона, этот сорт является отличным выбором для огородников, стремящихся получить качественный и вкусный чеснок.
