Чеснок озимый сорта Скиф представляет собой среднеспелый стрелкующийся сорт, выведенный на Западно-Сибирской овощной селекционной опытной станции. Растение характеризуется широкими зелеными листьями с голубовато-сизым оттенком и средним восковым налетом, длиной около 43 см и шириной 2,2 см. Количество листьев на одном растении составляет 6–7 штук, а их масса достигает 31,3 г. Луковицы имеют округло-плоскую форму, средний вес одной луковицы около 30 г, с 4–5 зубками простой структуры и плотной мякотью. Внешние сухие чешуи окрашены в белый цвет с сиреневым оттенком и фиолетовыми прожилками, а мясистые чешуи имеют кремовый цвет. Вкус чеснока полуострый, с ярко выраженным ароматом, что делает его универсальным для использования в кулинарии, включая консервирование. Урожайность сорта Скиф составляет примерно 0,7–0,84 кг с квадратного метра, что свидетельствует о хорошей продуктивности. Чеснок обладает высокой устойчивостью к бактериозу и белой гнили, что обеспечивает надежность выращивания и сохранность урожая. Содержание сухого вещества в луковицах достигает 37,9%, что способствует длительному хранению и сохранению вкусовых качеств. Для размножения используют зубки и воздушные луковицы, что позволяет эффективно поддерживать посадочный материал. Для успешного выращивания чеснока Скиф рекомендуется высаживать его за 1–1,5 месяца до наступления устойчивых заморозков, в средней полосе России это период с сентября по середину октября. Сорт подходит для выращивания в различных регионах и предназначен для универсального использования, включая свежий потребление и переработку. Калибр луковиц может варьироваться, средний диаметр головки около 4 см, вес одной головки составляет от 40 до 70 г, а количество зубков может достигать 10 штук в зависимости от размера.
