Засуха в Новой Шотландии уменьшила яблоки Honeycrisp, но садоводы рассчитывают на восстановление
Производители яблок в Новой Шотландии объясняют нынешний мелкий размер Honeycrisp прошлогодней засухой, но отмечают, что при нормальном запасе влаги и солнечном сезоне сорт способен вернуться к привычным крупным калибрам.
В Новой Шотландии производители яблок объясняют нынешний небольшой размер яблок Honeycrisp последствиями засухи прошлого лета. Представитель Ассоциации производителей фруктов провинции Эмили Лутц сообщила CBC, что многие сорта в сухой год не дотянули до стандартов товарного калибра, потому что яблоко в значительной степени состоит из воды и при дефиците влаги просто не набирает привычный объем.
Для Honeycrisp такая ситуация особенно заметна, потому что обычно этот сорт, наоборот, склонен перерастать стандартные размеры. По словам Лутц, садоводам нередко приходится сдерживать размеры плодов, чтобы они оставались удобными для потребителя. В этом сезоне покупатели увидели противоположную картину: в торговле оказалось много заметно более мелких яблок, чем принято ожидать от этого сорта.
Специалист отмечает, что размер Honeycrisp определяется не только генетикой, но и технологией сада. Современные интенсивные сады используют более компактные деревья, благодаря чему плоды получают больше света и лучше окрашиваются. Важную роль играет и управление нагрузкой урожаем: фермеры рассчитывают, сколько яблок конкретная крона способна полноценно прокормить, потому что при перегрузке плоды не достигают своего потенциала.
Перспективы следующего урожая пока оцениваются осторожно. Лутц говорит, что если сезон пройдет с нормальным количеством влаги и солнечных дней, Honeycrisp сможет вернуться к привычным крупным размерам, а сама прошлогодняя засуха не означает постоянного ухудшения сорта. Вместе с тем регион все еще остается в состоянии водного дефицита, поскольку почвы и водные горизонты продолжают восстанавливаться после прошлого года.
Дополнительную неопределенность создает то, что реальное влияние засухи на общее состояние садов может проявиться только через несколько лет. Однако нынешнее цветение было достаточно хорошим, а прохладная погода продлила период цветения и дала пчелам больше времени для опыления. До октябрьского сбора урожая на размер и качество яблок еще будут влиять погода и влагообеспечение, но производители считают, что основания для осторожного оптимизма у них есть.