Британские молочные фермы предупреждают о работе в убыток
Британские молочные фермеры заявляют, что закупочные цены опустились ниже себестоимости. Отрасль опасается дальнейшего закрытия семейных хозяйств, хотя общий выпуск молока пока удерживается за счёт более крупных ферм.
Британские молочные фермеры предупреждают, что текущие закупочные цены снова опустились ниже себестоимости и ставят под удар небольшие семейные хозяйства. В материале BBC приводятся расчёты, по которым фермеры с октября получают лишь 32-35 пенсов за литр молока, тогда как себестоимость производства в ряде случаев достигает примерно 42-49 пенсов. В среднем это означает убыток около 10 пенсов на каждом реализованном литре.
Одним из героев публикации стала семья Йейтс из района к югу от Фрома в графстве Сомерсет. Сет и Оскар Йейтс хотят после колледжа работать в сельском хозяйстве и уже ухаживают за телятами, которых собираются выставлять на Royal Bath & West Show. Но их отец Бен Йейтс прямо говорит, что при нынешнем разрыве между ценой реализации и затратами зарабатывать на молоке становится практически невозможно. Для семей, которые хотят передавать дело следующему поколению, это превращается в вопрос выживания.
Отраслевая статистика подтверждает тревогу фермеров. По данным Agriculture and Horticulture Development Board, число молочных ферм в Великобритании сократилось до рекордно низкого уровня - 7 010 против 8 310 в 2020 году. При этом дефицита молока на полках пока не ожидается: более крупные хозяйства частично компенсируют закрытие мелких, а общий объём производства вырос примерно на 4 процента. Однако для типичной семейной фермы экономика всё чаще оказывается неустойчивой.
Падение цен идёт волнами вслед за мировым рынком. После полномасштабного вторжения России в Украину в 2022 году предложение на мировом рынке сократилось, и британским фермерам платили до 55 пенсов за литр - примерно на 10 пенсов выше себестоимости. Уже к 2023 году мировое производство молока выросло, а цена вернулась примерно к 45 пенсам за литр, то есть к уровню безубыточности для многих хозяйств. Но в конце 2025 года на мировом рынке возник избыток молока, после чего цены откатились к нынешним 32-35 пенсам.
Параллельно росли издержки. В публикации отмечается, что красный дизель для фермеров подорожал вдвое после того, как США начали бомбардировки Ирана, а следом выросли и другие расходы. Том Кимбер, чья семья уже 350 лет держит скот в Чарлтон-Масгроув близ Уинкантона и содержит около 200 коров, объясняет, что молочное животноводство не похоже на обычный бизнес: коров нужно доить ежедневно независимо от рынка, а молоко нельзя просто придержать до лучших цен. Поэтому фермеры вынуждены искать дополнительные источники выручки.
В случае семьи Кимбер таким буфером стала фермерская лавка с продажей собственного мяса, сыров и сырого молока напрямую потребителю. Но даже такие модели не снимают базовой проблемы: зимой нужно закупать корм и нанимать дополнительную рабочую силу, а маржа остаётся слишком узкой. Для отрасли в целом это означает дальнейшее давление на небольшие хозяйства и риск того, что путь в молочное животноводство для молодых фермеров будет закрываться быстрее, чем рынок успеет адаптироваться.