Агентства по пищевым стандартам Великобритании представили руководство для производителей инновационных продуктов
Британские регуляторы опубликовали серию методических пособий, призванных упростить процесс вывода на рынок продуктов, полученных методом культивирования клеток.
Агентство по пищевым стандартам (FSA) совместно с Агентством по пищевым стандартам Шотландии (FSS) выпустило четыре новых руководящих документа для компаний, работающих в сфере производства продуктов питания из культивируемых клеток. Данная инициатива, опубликованная 10 июля 2026 года, направлена на то, чтобы помочь бизнесу ориентироваться в сложных регуляторных требованиях при создании инновационных продуктов, таких как мясо, выращенное в лабораторных условиях.
Данная работа стала возможной благодаря программе Cell-Cultivated Products Sandbox Programme — инициативе, финансируемой Министерством науки и технологий (DSIT), которая продлится до февраля 2027 года. Программа позволяет регуляторам и представителям отрасли наладить эффективный диалог для лучшего понимания того, как существующие нормы пищевого законодательства применяются к продуктам, создаваемым без использования традиционного фермерства.
Опубликованные документы включают руководство по соблюдению гигиенических требований при производстве клеточных продуктов, а также детальные научные рекомендации по идентификации и микробиологическому контролю. Особое внимание уделено тому, как правильно составить заявку на авторизацию продукта, чтобы избежать распространенных ошибок и задержек в процессе рассмотрения документов госорганами.
Кроме того, в пакет включены дополнительные материалы по проведению вкусовых испытаний новых продуктов. Это должно помочь компаниям четко осознавать свои обязательства в рамках исследований и разработок, обеспечивая при этом безопасность для конечного потребителя. Власти подчеркивают, что основной целью является создание прозрачного и эффективного пути к рынку для современных пищевых технологий.
Д-р Томас Винсент, заместитель директора по инновациям FSA, отметил, что клеточные продукты представляют собой новый рубеж пищевой промышленности. По его словам, такие меры помогают снизить барьеры для выхода на рынок новых технологий без ущерба для безопасности населения. Председатель FSA, профессор Сьюзан Джебб, добавила, что регуляторная ясность необходима для инвестиций и долгосрочного роста сектора инновационного продовольствия в Великобритании.