Конец эпохи «бесплатной кинзы»: Индия столкнулась с новым продовольственным кризисом

Для индийских покупателей традиционная «бесплатная» веточка кинзы (дхания), которую часто давали в дополнение к овощной корзине, уходит в прошлое. Из-за сильных ливней, нарушивших цепочки поставок из ключевых регионов, таких как Нашик, цены на кориандр в рознице подскочили до 220–230 рупий за килограмм. Этот товар крайне скоропортящийся, поэтому любые логистические сбои моментально отражаются на стоимости в магазинах.

Ситуация с продовольственной инфляцией в Индии становится все более сложной. В июле общий показатель продовольственной инфляции достиг 5,52% по сравнению с 5,32% в июне. Хотя цены на картофель снизились на 16,56% в годовом исчислении, а помидоры и горох подешевели, основное давление на бюджет домохозяйств теперь оказывают приправы и специи, которые раньше не были столь дорогими.

Наиболее резкий рост демонстрируют имбирь и чеснок. Инфляция цен на имбирь в июле ускорилась до 83,62%, а на чеснок — до 35,36%. Также значительный скачок цен зафиксирован на лук — 22,54%. Эти цифры указывают на то, что нынешний кризис вызван неравномерными условиями поставок по разным культурам, а не традиционным дефицитом только основных овощей.

Главной причиной происходящего стали аномальные муссонные дожди. Сезон начался с рекордно сухого июня, когда уровень осадков был на 39,8% ниже нормы, за которым последовал июль с резкими ливнями и перерывами. Около половины индийских сельскохозяйственных земель зависят от осадков, и такая нестабильность погоды не только повреждает посевы, но и препятствует транспортировке продукции на рынки.

Резервный банк Индии уже предупредил, что неравномерный муссон представляет серьезный риск для цен. На продукты питания приходится почти половина индекса потребительских цен (CPI), поэтому снижение предложения овощей, зерновых и бобовых остается критической проблемой. Ситуацию осложняет влияние Эль-Ниньо, которое, по прогнозам, продолжит провоцировать засухи и последующие за ними катастрофические ливни, создавая долгосрочную угрозу для продовольственной безопасности страны.