Канада планирует увеличить ВВП на миллиарды за счет развития переработки продовольствия
Федеральное правительство Канады представило стратегию продовольственной безопасности, направленную на масштабное расширение индустрии переработки сырья внутри страны.
Федеральное правительство Канады объявило о масштабной стратегии продовольственной безопасности, которая предусматривает выделение сотен миллионов долларов на поддержку отечественной перерабатывающей промышленности. Власти стремятся переломить тенденцию, при которой Канада экспортирует огромное количество сырья, теряя при этом добавленную стоимость и снижая собственный суверенитет в сфере продовольствия. Мартин ВандерЛоо и Грэм Маркхэм, основатели New Protein International, являются ярким примером инициатив, поддерживаемых правительством. В своем демонстрационном центре в Онтарио они разрабатывают методы переработки сои в белковый изолят, который необходим для производства детского питания, протеиновых батончиков и спортивного питания.
По данным ассоциации Soy Canada, на текущий момент более 70 процентов произведенной в стране сои отправляется на экспорт для последующей переработки за рубежом. Эксперты отмечают, что такая практика лишает канадскую экономику миллиардных потенциальных доходов. Новая стратегия предполагает, что создание собственной мощной инфраструктуры по переработке растительного сырья может принести до 25 миллиардов долларов ежегодного роста ВВП. Поддержка таких проектов рассматривается как способ вернуть контроль над производственными цепочками, которые сейчас сильно зависят от импорта.
Технология, предлагаемая New Protein International, выделяется экологичностью: она позволяет извлекать протеин без использования гексана, вредного нефтехимического растворителя. Согласно расчетам, будущий коммерческий объект компании будет ежегодно перерабатывать 70 000 метрических тонн соевых бобов, производя 17 500 тонн чистого белкового изолята. Это позволит значительно сократить зависимость от внешних рынков и создать новые рабочие места внутри Канады, обеспечивая местных потребителей товарами, произведенными из собственного сырья.
Проблемы в цепочках поставок наглядно демонстрирует пример фермера Дэна Фрозе, чья семья выращивает огурцы и перец в Онтарио. Раньше их урожай перерабатывался на местных заводах, принадлежавших известным брендам, но после их закрытия сырье приходится отправлять в США. В итоге готовая продукция возвращается на полки канадских магазинов как «американская», что делает её дороже из-за тарифов и логистических затрат. Фрозе подчеркивает, что эта ситуация негативно сказывается на доходах фермеров, так как спрос на продукцию с такими цепочками поставок падает.
Власти подчеркивают, что развитие глубокой переработки — это не только экономическая выгода, но и вопрос национальной безопасности. Статистика подтверждает востребованность сои: глобальное производство этой культуры выросло с 350,8 млн тонн в 2016 году до 429,4 млн тонн в 2025 году. Применяя комплексные меры поддержки и стимулируя инвестиции в перерабатывающие заводы, Канада надеется занять лидирующие позиции на мировом рынке продуктов с высокой добавленной стоимостью, минимизируя экспорт необработанного сырья.