В Австралии цены на ягнят достигли 500 австралийских долларов на фоне сокращения стада
Австралийский рынок баранины продолжает расти, а отдельные партии ягнят уже продаются по 500 австралийских долларов за голову. Рост цен поддерживается дефицитом предложения и сильным внутренним и экспортным спросом.
Австралийский рынок овец и ягнят продолжает удивлять ростом цен, несмотря на глобальную неопределенность и подорожание топлива. По данным ABC News, семья Дин из Туарелло в штате Виктория на этой неделе продала в Балларате партию тяжелых ягнят по рекордной цене 500 австралийских долларов за голову.
Для самих фермеров такой результат важен не только как ценовой рекорд. Даррен Дин прямо связал выручку с текущими производственными затратами, отметив, что деньги пойдут на оплату удобрений, дизеля и других текущих расходов хозяйства. Это делает новость показательной для всего сектора: высокие цены на продукцию частично компенсируют давление на себестоимость.
Старший рыночный аналитик Meat and Livestock Australia Стивен Бигнелл объяснил ралли сочетанием высокого спроса и дефицита предложения. По его словам, тяжелые и товарные ягнята, которые идут на внутренний рынок, а также на рынки США и Северной Азии, дорожают из-за сильного спроса и общей нехватки животных. При этом сегмент легких ягнят, ориентированный на ближневосточное направление воздушных поставок, на неделе оказался под давлением войны.
MLA в свежем прогнозе указала, что национальное поголовье овец в Австралии сокращается и в 2028 году может опуститься до рекордно низкого уровня в 64,6 млн голов. Одновременно индикатор restocker lamb в марте держится на рекордных значениях и более чем на 5 австралийских долларов за килограмм опережает прошлогодний уровень. По словам рыночных наблюдателей, в восточных штатах предложение ягнят на площадках сейчас примерно на 10% ниже, чем год назад.
Рынок уже спорит о том, где находится верхняя точка. В своем прогнозе MLA привела оценки трех аналитиков по индикатору trade lamb на 30 июня: от 1075 до 1212 центов за килограмм, что означало бы новый рекорд. Но чем дольше длится ралли, тем острее встает вопрос переработчиков и розницы о том, смогут ли они сохранить маржу.
Эта проблема уже видна и для потребителя. ABC приводит пример супермаркета в Дарвине, где котлеты из ягненка продаются дороже 50 австралийских долларов за килограмм. Поэтому нынешняя ценовая волна одновременно улучшает доходы части производителей и усиливает дискуссию о том, насколько долго внутренний рынок сможет переваривать дорогую баранину при сокращающемся стаде.