Твердая головня пшеницы

Возбудитель сохраняется в почве и на поверхности семян в виде телиоспор. При прорастании зерна споры также прорастают, образуя базидии с базидиоспорами, которые инфекционной гифой внедряются в проросток пшеницы.

Мицелий гриба развивается системно, проникая в конус нарастания и продвигаясь внутри стебля по мере роста растения, не вызывая видимых изменений в вегетативный период.

В период формирования зерна грибница проникает в завязь, где происходит активное спорообразование. Вместо нормального зерна формируется «головневый мешочек», заполненный черной массой спор.

Гриб отличается специфическим запахом триметиламина, напоминающим запах гнилой сельди, который отчетливо чувствуется при обмолоте сильно зараженной пшеницы.

Болезнь поражает практически все виды пшеницы (озимую и яровую), включая мягкие и твердые сорта, а также некоторые виды ржи и пырея, выступающие резерваторами инфекции.

Основной вред заключается в полной потере урожая зараженных колосьев, так как зерно в них полностью замещается споровой массой, непригодной для использования в пищевых целях.

Снижение массы урожая происходит из-за недоразвитости пораженных растений, которые часто имеют укороченные стебли и более компактные, плотные колосья по сравнению со здоровыми.

Косвенный ущерб проявляется в ухудшении качества товарного зерна: наличие споровой пыли при размоле придает муке темный цвет и неприятный запах, что делает ее токсичной и непригодной для выпечки.

При высоких показателях зараженности происходит загрязнение здорового зерна спорами в процессе уборки и транспортировки, что требует проведения дорогостоящей очистки и обработки партии.

Заражение растений происходит исключительно в период от прорастания зерна до фазы «шильца», когда проросток наиболее уязвим для инфекции.

Благоприятные условия для развития патогена — это прохладная и достаточно влажная почва (температура от +5 до +12°C), что часто наблюдается при ранних посевах озимых.

Вспышки заболевания наиболее вероятны, если посевная кампания проходит в условиях затяжной осени с умеренными температурами, способствующими медленному прохождению фазы проростка.

Споры гриба обладают высокой жизнеспособностью и могут сохраняться в почве в течение нескольких лет, дожидаясь благоприятных условий для массового заражения.

Интенсивность распространения болезни в полевых условиях сильно зависит от глубины заделки семян: при глубоком севе проростки дольше находятся в зоне действия спор, что увеличивает риск их поражения.

В фазу молочной спелости пораженные колосья выглядят более темно-зелеными с сизоватым оттенком и несколько дольше остаются зелеными, чем здоровые.

Колоски пораженных растений часто сильнее раздвинуты, что придает колосу «растрепанный» вид, а сами колосковые чешуи несколько оттопыриваются.

При раздавливании зерен вместо мучнистого содержимого обнаруживается маслянистая темная масса, имеющая резкий селедочный запах.

К моменту созревания «головневые мешочки» становятся твердыми, хрупкими и имеют серый цвет, внутри которых находится огромное количество микроскопических спор.

• Потемнение колосковых чешуй.
• Появление специфического запаха.
• Замена эндосперма споровой массой.
• Нарушение нормального развития колоса.

Основным методом борьбы является предпосевное протравливание семян системными фунгицидами, которые уничтожают инфекцию на поверхности зерна.

Соблюдение севооборота позволяет снизить накопление спор в почве, так как исключение восприимчивых культур прерывает цикл развития возбудителя.

Использование сортов, устойчивых или толерантных к возбудителю Tilletia caries, является наиболее экономически эффективным способом контроля болезни в регионах с высокой инфекционной нагрузкой.

Оптимизация агротехники, включая посев в рекомендованные сроки и контроль глубины заделки семян, помогает проросткам быстрее пройти стадию уязвимости перед патогеном.

Применение качественного семенного материала, свободного от спор гриба, исключает первичный занос инфекции на чистые поля и предотвращает эпифитотийное развитие болезни.