Фузариоз злаков

Фузариоз злаков — это комплексное инфекционное заболевание, вызываемое несовершенными грибами рода Fusarium, относящимися к отделу Ascomycota. Возбудители являются полифагами, способными поражать практически все органы растений на разных этапах вегетации.

Грибы этого рода характеризуются наличием конидий двух типов: микроконидий и макроконидий, которые обеспечивают широкое распространение патогена в агроценозах. В почве и на растительных остатках патоген сохраняется в виде хламидоспор или грибницы.

Важнейшей биологической особенностью является способность возбудителей вырабатывать токсичные метаболиты — микотоксины (дезоксиниваленол, зеараленон). Эти вещества не только подавляют иммунитет растения, но и делают зерно непригодным для пищевых и кормовых целей.

Цикл развития гриба включает как сапротрофную фазу (разложение органики в почве), так и паразитическую. Заражение происходит через почву, семена, а также аэрогенным путем при попадании спор на колос в период цветения.

Патогены распространяются преимущественно при повышенной влажности и умеренных температурах. Основными видами, встречающимися в посевах, являются Fusarium graminearum, Fusarium sporotrichioides и Fusarium culmorum.

Основными культурами-хозяевами являются пшеница, ячмень, рожь, овес и кукуруза. Фузариоз проявляется в виде фузариозной корневой гнили, снежной плесени, гнили всходов и наиболее опасного фузариоза колоса.

Всходы, пораженные фузариозом, часто погибают до выхода на поверхность или сильно отстают в росте, что приводит к изреженности посевов. Корневая система при заражении буреет, теряет функциональность, что ограничивает поступление влаги.

При поражении колоса грибница проникает в зародыш и эндосперм зерна. Это вызывает щуплость зерновок, потерю их всхожести и сильное снижение качества муки и хлебопекарных свойств продукции.

Вред проявляется не только в прямом недоборе урожая, который может достигать 30–50% при эпифитотиях, но и в накоплении опасных токсинов. Пораженное зерно опасно для здоровья человека и сельскохозяйственных животных.

Зараженные семена становятся источником первичной инфекции в следующем сезоне. Накопление патогена в семенном фонде приводит к прогрессирующему ухудшению фитосанитарного состояния полей при монокультуре.

Наиболее активное заражение колоса происходит во время цветения злаковых культур. В этот период пыльники являются благоприятным субстратом для прорастания спор гриба.

Условиями, провоцирующими вспышки болезни, являются частые дожди, повышенная влажность воздуха (выше 75%) и умеренная температура в фазе колошения и цветения. Длительная сырая погода способствует интенсивному спороношению.

Развитие прикорневых гнилей наблюдается преимущественно в начале вегетации при холодной и влажной весне, когда проростки злаков ослаблены неблагоприятными условиями внешней среды.

Критическим периодом является фаза налива зерна, если в это время выпадают обильные осадки, способствующие вторичному заражению колосков и развитию грибницы в зерне.

В осенний период патоген провоцирует развитие снежной плесени, если посевы уходят в зиму ослабленными, а под снегом сохраняются условия для роста мицелия при температурах, близких к нулю.

На колосе фузариоз проявляется в виде обесцвечивания отдельных колосков или целого колоса. Пораженные участки приобретают характерный бледно-розовый или оранжевый налет — это спороношение гриба.

При поражении корней и оснований стеблей наблюдается побурение тканей (гниль). В нижней части стебля может образовываться розовый или белый налет, стебель становится хрупким и легко ломается.

Зерно, пораженное грибом, становится щуплым, с белесым налетом на поверхности, теряет блеск и приобретает серый или розовый оттенок.

При осмотре всходов в поле заметны «выпады» (проплешины), пораженные проростки покрываются плесенью и быстро загнивают.

Внутри зерна при микроскопическом анализе обнаруживается плотная грибница, пронизывающая все ткани зародыша и крахмалистого эндосперма.

• Использование фунгицидов для протравливания семян перед посевом.
• Соблюдение севооборота с исключением возврата зерновых культур на прежнее поле ранее чем через 2-3 года.
• Глубокая заделка пожнивных остатков в почву для ускорения их разложения.
• Применение фунгицидов по колосу в фазе цветения для защиты от заражения.
• Использование устойчивых сортов и выращивание посевного материала, свободного от инфекции.

Агротехнические методы борьбы включают качественную обработку почвы, которая снижает запас инфекции, находящейся на растительных остатках.

Важным приемом является борьба с сорняками, которые могут выступать резерваторами инфекции в межсезонье. Правильный баланс азотных и калийно-фосфорных удобрений повышает иммунитет растений.

Своевременная уборка в сжатые сроки позволяет избежать «дозревания» патогена на колосе при неблагоприятных погодных условиях в конце сезона.