Цефалотециум розовый

Мицелий гриба формирует рыхлые подушечки, окрашенные в нежно-розовый или лососевый цвет. Конидиеносцы простые, образуют на вершинах скопления двуклеточных бесцветных конидий, которые и придают колониям характерный оттенок.

Гриб широко распространен в почве и на растительных остатках, откуда легко переносится ветром или насекомыми на поврежденные ткани плодов. Он обладает высокой ферментативной активностью, что позволяет ему быстро разрушать растительные клетки.

В естественной среде патоген чаще всего встречается как вторичный паразит, колонизирующий уже поврежденные участки тканей, но при благоприятных условиях способен поражать и здоровые плоды.

Для лабораторной диагностики проводят посев на картофельно-глюкозный агар, где гриб быстро образует характерный розоватый налет с обильным спороношением.

Основной ущерб гриб наносит плодам яблони, груши, персика, а также томатам, особенно в период хранения. Он является главным возбудителем так называемой розовой плесени.

Патоген поражает плоды в саду при наличии механических повреждений (трещин, погрызов вредителей) или солнечных ожогов. Часто инфекция проникает через зону плодоножки.

При хранении болезнь интенсивно распространяется в ящиках, переходя с инфицированных плодов на здоровые контактным путем, что приводит к значительным потерям урожая.

Кроме плодов, гриб может поражать молодые побеги и соцветия некоторых растений, если они предварительно ослаблены другими патогенами или неблагоприятными погодными условиями.

Вид также известен как продуцент токсинов (трихотеценов), что делает пораженную продукцию непригодной для переработки и употребления в пищу.

Первичная инфекция активизируется в садах в период созревания плодов, особенно при установлении теплой и влажной погоды. Оптимальная температура для роста гриба составляет 20–25°C.

В период хранения болезнь проявляется наиболее массово, если нарушен температурный режим (выше 0...+2°C) и повышена влажность воздуха в плодохранилищах.

Распространению конидий способствуют дожди и высокая влажность воздуха, так как влага необходима для прорастания спор на поверхности эпидермиса плодов.

В зимний период гриб сохраняется в виде мицелия и спор на опавших плодах, растительных остатках в почве и на стенках тары в хранилищах.

Цикл развития гриба при наличии капельной влаги и повреждений занимает от 3 до 7 дней, что обуславливает быстрое развитие эпифитотии в условиях склада.

На пораженных плодах в местах повреждений появляется серовато-белое пятно, которое быстро разрастается и покрывается пушистым налетом розоватого цвета.

Под налетом ткань плода размягчается, буреет и становится водянистой. Гниль быстро проникает вглубь мякоти, придавая ей горький вкус и неприятный запах.

При длительном хранении пораженные участки могут подсыхать, образуя вдавленные коричневые пятна с выраженным розовым кольцом спороношения по краям.

В условиях высокой влажности внутри плода может образовываться белый мицелий, что часто приводит к разрушению структуры сердцевины плода.

• Налет розового цвета на поверхности.
• Быстрое размягчение и побурение тканей.
• Горький вкус мякоти вокруг пораженного участка.
• Формирование вдавленных пятен при хранении.

Важнейшим этапом контроля является тщательная уборка и уничтожение опавших плодов, которые служат основным источником инфекции в саду.

Необходимо своевременно проводить борьбу с вредителями, повреждающими кожицу плодов (яблонная плодожорка, клещи), так как через них гриб проникает внутрь.

Перед закладкой на хранение плоды должны быть тщательно отсортированы — любые поврежденные экземпляры подлежат немедленному удалению.

В плодохранилищах необходимо строго соблюдать режим охлаждения и вентиляции, не допуская конденсации влаги на поверхности продукции.

Дезинфекция тары и помещений хранилищ с применением фунгицидных препаратов или серных шашек значительно снижает риск вторичного заражения при хранении.