Словник агронома: Зберігання й економіка

А

Зберігання й економіка

Активне вентилювання

Примусове нагнітання атмосферного повітря в зернову масу для регулювання температури та вологості продукції під час зберігання.

Б

Зберігання й економіка

Базисна вологість

Це нормативний показник вмісту вологи в зерні або насінні, який вважається оптимальним для забезпечення безпечного зберігання та проведення розрахунків між виро...

В

Зберігання й економіка

Валовий збір

Загальна кількість сільськогосподарської продукції, зібраної з усієї посівної площі певної культури в межах господарства, регіону або держави.

Зберігання й економіка

Вентилювання зерна

Це технологічний процес примусового нагнітання повітря у зернову масу для охолодження, підсушування та запобігання псуванню під час зберігання.

Зберігання й економіка

Вирівняність зерна

Показник однорідності партії зерна за розміром, що виражається у відсотковому вмісті зерен, які затримуються на ситах із заданим розміром отворів.

Зберігання й економіка

Вміст крохмалю

Частка крохмалю в бульбі (%); визначає кулінарний тип сорту.

Зберігання й економіка

Вологість при зберіганні

Це показник вмісту води в зерні чи насінні, що гарантує стабільність продукції та запобігає псуванню протягом усього періоду зберігання.

Зберігання й економіка

Втрати зерна за жаткою

Це частка врожаю, що не потрапляє в молотильний апарат і залишається на полі через неякісне налаштування або роботу різального апарату комбайна.

Г

Зберігання й економіка

Гранично допустимі втрати

Це економічно обґрунтований рівень втрат врожаю, при якому витрати на їх попередження не перевищують вартість врятованої продукції.

Д

Зберігання й економіка

Доробка зерна до базисних кондицій

Це комплекс технологічних операцій з очищення, сушіння та вентилювання зернової маси для доведення її показників якості до державних або контрактних стандартів.

Е

Зберігання й економіка

Економічний поріг втрат при збиранні

Це рівень кількісних втрат врожаю, за якого вартість зібраного зерна дорівнює витратам на вжиття заходів для їх мінімізації.

З

Зберігання й економіка

Залишкова вологість

Кількість води, що залишається у ґрунті або рослинній продукції після висихання, дренажу чи технологічного процесу сушіння.

Зберігання й економіка

Зберігання в полімерних рукавах

Це технологія безтарного зберігання зерна та кормів у герметичних пластикових мішках великої місткості безпосередньо на полі чи спеціальному майданчику.

Зберігання й економіка

Збиральна стиглість

Стан сільськогосподарських культур, при якому досягаються оптимальні якісні та кількісні показники врожаю, що дозволяють розпочати збір та ефективне зберігання...

Зберігання й економіка

Зернові домішки

Це компоненти зернової маси, що представлені зернами основної культури, які за своїми фізичними або біологічними показниками відхиляються від стандартних вимог...

Зберігання й економіка

Зерновідходи

Це побічні продукти первинної обробки зерна, що містять дрібне, пошкоджене зерно, насіння бур'янів, оболонки та частинки рослин.

Зберігання й економіка

Зменшення маси зерна від сушіння

Це неминуче зменшення фізичної ваги партії зерна внаслідок видалення надлишкової вологи під час термічної обробки.

К

Зберігання й економіка

Класність зерна

Система розподілу зернової продукції на категорії якості, що базується на фізико-хімічних показниках, які визначають подальше цільове використання врожаю.

Зберігання й економіка

Клейковина

Комплекс нерозчинних у воді білків, що забезпечує пружність та еластичність тіста під час випікання.

Зберігання й економіка

Коефіцієнт використання техніки (КВТ)

Показник ефективності експлуатації машин, що відображає відношення фактично відпрацьованого часу до загального часу знаходження техніки в господарстві за певний...

Зберігання й економіка

Коефіцієнт вимолоту

Це відношення маси фактично вимолоченого зерна до загальної маси зерна, що містилося в колосі або суцвітті до початку збирання врожаю.

Зберігання й економіка

Коефіцієнт перерахунку вологості

Це коригувальний множник, що дозволяє привести фактичну масу сільськогосподарської продукції до встановленого стандарту вологості для проведення точних розрахун...

Зберігання й економіка

Коефіцієнт ущільнення зернової маси

Відносна величина, що відображає ступінь зменшення об'єму зерна внаслідок його ущільнення під дією власної ваги або механічного впливу.

Зберігання й економіка

Комірні шкідники

Комахи та кліщі, що пошкоджують зернові запаси, продукти їх переробки та насіннєвий матеріал під час зберігання на складах, елеваторах та зерносховищах.

Зберігання й економіка

Кондиційне зерно

Це зерно, фізико-хімічні показники якого, зокрема вологість та засміченість, повністю відповідають чинним державним стандартам для безпечного зберігання чи пром...

Зберігання й економіка

Критична вологість зерна

Це верхня межа вмісту вологи, за якої зерно здатне зберігатися без самозігрівання та псування мікроорганізмами.

Л

Зберігання й економіка

Лежкість

Здатність сільськогосподарської продукції зберігати свої початкові властивості, смакові якості та товарний вигляд протягом тривалого часу після збирання врожаю.

М

Зберігання й економіка

Мінусова надбавка

Це коригування норми висіву насіння у бік зменшення, що базується на високих показниках лабораторної схожості та маси тисячі насінин.

Н

Зберігання й економіка

Насипна щільність

Маса одиниці об’єму ґрунту або сипкого матеріалу в природному стані з урахуванням пор між частками.

Зберігання й економіка

Натурна маса

Це фактична маса сільськогосподарської продукції, що визначається за допомогою зважування у стані природної вологості та засміченості на момент приймання чи від...

П

Зберігання й економіка

Період біологічного спокою насіння

Це стан насіння, при якому воно не проростає навіть за наявності сприятливих умов через незавершеність внутрішніх фізіологічних процесів.

Зберігання й економіка

Питома витрата палива

Це показник кількості пального, що витрачається на виконання одиниці сільськогосподарських робіт, зокрема на гектар обробленої площі чи тонну зібраного врожаю.

Зберігання й економіка

Питома подача повітря

Обсяг повітря, що подається за одиницю часу на одиницю об'єму або маси сільськогосподарської продукції, що підлягає обробці чи зберіганню.

Зберігання й економіка

Показник якості хлібопекарських властивостей

Сукупність параметрів зерна, що визначають його здатність утворювати тісто з оптимальними фізичними властивостями для виробництва хліба.

Зберігання й економіка

Потокова лінія післязбиральної обробки

Це технологічний комплекс машин, що забезпечує безперервне очищення, сушіння та сортування зерна одразу після надходження з поля.

Зберігання й економіка

Потокова сушка

Спосіб безперервного зневоднення зерна, під час якого продукт рухається крізь сушарку безперервним потоком без зупинок на цикли нагрівання та охолодження.

Зберігання й економіка

Приховане самозігрівання

Процес підвищення температури всередині насипу зерна або насіння, що відбувається без видимого нагрівання верхніх шарів та зовнішньої поверхні матеріалу.

Зберігання й економіка

Пропускна здатність комбайна

Це максимально можлива маса хлібної маси, яку молотильно-сепарувальний пристрій комбайна здатний якісно обробити за одиницю часу без втрат зерна.

Зберігання й економіка

Пряме комбайнування

Спосіб збирання сільськогосподарських культур, при якому скошування та обмолот рослин здійснюються за один прохід комбайна по полю.

Р

Зберігання й економіка

Рентабельність виробництва

Це економічний показник ефективності сільськогосподарського виробництва, що визначає відношення чистого прибутку до понесених витрат на вирощування та реалізаці...

Зберігання й економіка

Роздільне збирання

Технологія збирання врожаю, що передбачає скошування зернових у валки для дозрівання з подальшим підбиранням та обмолотом після висихання стебел.

С

Зберігання й економіка

Самозігрівання зерна

Самозігрівання — це процес підвищення температури зернової маси внаслідок інтенсивного дихання зерна, мікроорганізмів та шкідників через високу вологість або по...

Зберігання й економіка

Скважність зернового вороху

Це частка вільного простору між частинками зерна в загальному об'ємі насипу, що визначає здатність маси пропускати повітря.

Зберігання й економіка

Скважність зернового насипу

Скважність — це частка об’єму порожнин між зернами у загальному об’ємі насипу, що визначає здатність маси до аерації.

Зберігання й економіка

Смітна домішка

Смітна домішка — це всі сторонні частки в зерновій масі, які за стандартами якості не належать до основного зерна чи зерна зернових культур.

Зберігання й економіка

Собівартість гектара

Це сума всіх витрат, спрямованих на вирощування певної сільськогосподарської культури на площі в один гектар.

Зберігання й економіка

Сортова чистота

Сортова чистота — це показник відповідності насіння або рослин морфологічним та біологічним ознакам конкретного сорту.

Т

Зберігання й економіка

Технологічні втрати

Це частка врожаю, яка неминуче втрачається під час збирання, транспортування чи первинної обробки через особливості техніки та недосконалість агротехнологічних...

Зберігання й економіка

Товарність зерна

Показник якості та чистоти зернової маси, що визначає частку основної культури в партії, яка відповідає вимогам державних стандартів для реалізації.

У

Зберігання й економіка

Урожайність у заліковій вазі

Це маса сільськогосподарської продукції, перерахована до стандартних показників вологості та засміченості після очищення та сушіння.

Зберігання й економіка

Усушка

Природний процес зменшення маси та об'єму сільськогосподарської продукції внаслідок випаровування вологи під час зберігання чи обробки.

Ф

Зберігання й економіка