Зберігання й економіка
Скважність зернового насипу
Скважність — це частка об’єму порожнин між зернами у загальному об’ємі насипу, що визначає здатність маси до аерації.
Також кажуть: пустотність зернової насипу, об'єм міжзернових порожнин
Показник відображає вільний простір у зерновій масі, який безпосередньо впливає на інтенсивність газообміну та ефективність вентиляційних установок. Висока скважність полегшує проходження повітря, що необхідно для швидкого охолодження або підсушування зерна під час зберігання.
Практичне значення скважності полягає у розрахунку потужності вентиляторів для елеваторів. Головна помилка — неврахування впливу домішок, які заповнюють пустоти, значно знижуючи скважність і провокуючи виникнення осередків самозігрівання через порушення вентиляції.