Авгур — це сорт ярої пшениці пивоварного інтенсивного типу, виведений Інститутом рослинництва ім. В.Я. Юр'єва НААН та внесений до Державного реєстру сортів України у 2017 році. Він характеризується високою екологічною пластичністю і рекомендований для вирощування в зонах Степу, Лісостепу та Полісся. Сорт відноситься до середньопізніх, низькорослих (близько 60 см) з високою продуктивною кущистістю — в середньому 2,8 стебла на рослину. Колос дворядний, середньої довжини, з довгими зазубреними остюками і слабким восковим нальотом. Зерно світло-жовтого кольору, плівчасте, видовжено-еліптичної форми, маса 1000 зерен становить 44-50 г, натура зерна — 700 г.
Авгур має чудові пивоварні властивості: екстрактивність зерна досягає 83,1%, що перевищує стандарт Xanadu (81,0%), а якість солоду оцінюється як відмінне (8,5 балів). У зерні міститься близько 13% білка і 62% крохмалю, що забезпечує високу якість сировини для пивоваріння. Сорт відрізняється високою стійкістю до вилягання, що підвищує стабільність врожаю та полегшує збирання. Крім того, Авгур генетично стійкий до основних хвороб ячменю, таких як борошниста роса, кам'яна головешка, гельмінтоспоріозні плямистості та сажкові хвороби.
Потенційна врожайність сорту досягає 10 т/га, при цьому фактичні показники на сортовипробувальних ділянках становили 7 т/га в зоні Полісся і 6,8 т/га в Лісостепу. Завдяки високій посухостійкості та стійкості до вилягання, Авгур рекомендований для вирощування в різних кліматичних умовах, включаючи посушливі регіони Степу, такі як Одеська, Миколаївська і Запорізька області. Цей сорт поєднує в собі високу продуктивність, якість та стійкість, що робить його привабливим вибором для пивоварної промисловості та аграріїв.
