Чеський зимовий сорт. Плоди великі, червоні, округлої форми. М'якоть кремова, хрустка, соковита, чудового кисло-солодкого смаку. Рубін відрізняється плодами високої якості з гарною транспортабельністю. Знімальна стиглість настає від середини вересня і до початку жовтня. У холодильнику плоди зберігаються до березня. Саджанець сорту Рубін вирощується на середньорослому та карликовому підщепах.
