Пшениця озима сорту «Дижон (Еліта)» являє собою сучасну українську селекцію, що забезпечує високу потенційну врожайність до 10,2 тонн з гектара. Термін вегетації становить 280-285 днів, що дозволяє ефективно використовувати агрокліматичні умови лісостепової та степової зон. Рослина досягає висоти 80-85 см, а довжина колоса варіюється від 8 до 9 см, що сприяє формуванню якісного зерна з масою 1000 штук 40-42 грами.
Зерно сорту «Дижон» вирізняється високим вмістом білка в межах 13,5-14,5% та клейковини 28,0-30,0%, що забезпечує відмінні хлібопекарські властивості на рівні 9 балів. Ці характеристики роблять сорт привабливим для виробництва високоякісного борошна та хлібобулочних виробів. Рекомендована густота посіву становить 4,5-5 мільйонів штук на гектар, що оптимізує врожайність і якість продукції.
Сорт має високу стійкість до основних хвороб пшениці, включаючи борошнисту росу, жовту та буру іржу, а також летючу та тверду сажку. Рівень стійкості до цих захворювань оцінюється в діапазоні від 7,0 до 8,5 балів, що значно знижує ризики втрат урожаю та забезпечує стабільність виробництва. Завдяки цим властивостям «Дижон» є конкурентоспроможним і надійним вибором для аграріїв, які прагнуть отримати гарантований дохід.
