Кріп сорту Харківський 85 є середньостиглим рослиною з періодом від масових сходів до початку технічної стиглості від 42 до 56 днів. Рослина характеризується високорослістю у фазі цвітіння — від 108 до 132 см, з великими, сильнорозсіченими листками довжиною 20-32 см і шириною 17-24 см. Листки мають зелене забарвлення з легким сизим відтінком і слабким восковим нальотом, а також володіють високою ароматичністю та хорошими смаковими якостями. Суцвіття кропу опуклі, середньої величини, діаметром 12-15 см, багатопарасолькові, що налічують від 29 до 35 парасольок.
Сорт Харківський 85 підходить для вирощування як у відкритому, так і в закритому грунті. Розетка рослини середньої величини, листки великі та ароматні, з фіолетово-сизим відтінком. Кріп відрізняється стійкістю до ураження хворобами та довго зберігає господарську придатність на зелень. Для успішного вирощування рекомендується використовувати легкі, помірно вологі та удобрені ґрунти. Насіння висівають рано навесні, влітку, восени або під зиму на глибину 2-3 см, за норми посіву 2-2,5 г на квадратний метр. Насіння починає проростати при температурі від 2 до 3 градусів Цельсія.
Харківський 85 відрізняється високою якісною врожайністю та хорошою адаптацією до різних типів ґрунтів, що робить його універсальним вибором для садів і теплиць. Маса рослини у фазі технічної стиглості варіюється від 15 до 47 грам, що свідчить про його продуктивність та ефективність при вирощуванні. Упаковка насіння зазвичай містить 7 грам, що зручно для різних масштабів посадок.
