Суниця сорту Ельсанта — середньоранній десертний сорт, виведений у Нідерландах в 1981 році шляхом гібридизації сортів Holiday і Gorella. Кущі цього сорту великі, прямостоячі, з гарним листям та помірним розростанням. Листя велике, зелене, трохи увігнуте. Ягоди мають правильну округло-конічну форму без шийки, яскраво-червоний колір із сильним блиском і масу від 10 до 50 грамів, залежно від умов вирощування. М'якоть щільна, від яскраво-рожевої до яскраво-червоної, соковита, з кисло-солодким смаком та насиченим ароматом, що робить цей сорт особливо привабливим для вживання у свіжому вигляді та для приготування варення і джемів. Ельсанта відрізняється високою врожайністю — близько 1,5 кг з куща та середнім рівнем урожаю приблизно 7 тонн з гектара. Ягоди мають високу щільність м'якоті, що забезпечує чудову транспортабельність на великі відстані та можливість зберігання у кімнатних умовах до трьох днів без втрати якості. Плодоніжка легко відривається, що полегшує збір врожаю. Сорт стійкий до білої та бурої плямистостей, а також незначною мірою вражається сірою гниллю. Однак він чутливий до борошнистої роси та хвороб кореневої системи. Морозостійкість у Ельсанти слабка, тому для успішного вирощування у відкритому ґрунті потрібне додаткове укриття та мульчування на зиму. Цей сорт добре підходить для вирощування в плівкових тунелях, що дозволяє продовжити період плодоношення і підвищити врожайність. Завдяки своїм універсальним характеристикам, Ельсанта підходить як для свіжого споживання, так і для заморожування та переробки, що робить його одним з найкращих сортів суниці для різних цілей.
