Переможець — сорт шпинату, розроблений Інститутом овочівництва і баштанництва НААН України. Цей сорт призначений для споживання у свіжому вигляді та характеризується раннім терміном дозрівання: від масових сходів до товарної стиглості проходить лише 21-22 дні. Переможець вирізняється високою врожайністю зелені, що сягає 21,2 тонни з гектара, при середній вазі листка близько 140 грамів. Рекомендована густота посіву становить від 0,6 до 1,0 мільйона насінин на гектар, що дозволяє ефективно використовувати площу та отримувати стабільні врожаї.
Сорт має ряд важливих агрономічних і біохімічних характеристик. У листках міститься 15,3% сухих речовин, 1,92% загального цукру та високий рівень вітаміну С — 84,2 мг на 100 грамів продукту. При цьому вміст нітратів знаходиться на безпечному рівні — 290 мг на кілограм. Переможець стійкий до стрілкування і добре переносить загущені посіви, що робить його універсальним для вирощування в різних кліматичних зонах України як у відкритому, так і в захищеному ґрунті.
Створення та удосконалення сортів овочевих культур, включно зі шпинатом Переможець, ведеться в Інституті овочівництва і баштанництва НААН з 1947 року. За цей час накопичено значний досвід і сформовано ефективну методологію селекції, спрямовану на формування генофонду та створення конкурентоспроможних сортів, адаптованих до умов України. Завдяки науковій роботі провідних селекціонерів і сучасним технологіям, Переможець є надійним вибором для фермерів і садівників, які прагнуть отримати якісний та корисний продукт.
