Сорго Кварц

Сорго «Кварц» – ранньостиглий сорт зернового сорго, вирощуваний в Україні та призначений для харчового використання. Рослина належить до просоподібних злаків, відрізняється високою посухостійкістю і невибагливістю до ґрунтів, що робить її однією з найрентабельніших культур в умовах обмежених ресурсів. Урожайність сягає до 100 центнерів з гектара, при цьому зерно містить близько 13 % білка і 75 % крохмалю, що забезпечує високу харчову цінність продукту.

Каша із «Кварцу» нагадує за смаком молоду кукурудзу та багата амінокислотами, вітамінами, мікроелементами і жирними кислотами. Зерно можна використовувати для виробництва борошна, крупи, каш і коржів; при випічці часто змішують з пшеничним борошном через відсутність в'язкості. Крохмаль сорго застосовують у харчовій, текстильній, паперовій та медичній промисловості.

Зелена маса рослини придатна як корм для домашніх тварин, однак потребує термічної обробки (сушіння або силосування) через наявність синильної кислоти. Сорго «Кварц» вирощується в кінці весни за температури +10–12 °C, глибиною загортання 4 см і відстанню між рядами 35–40 см. Висока схожість і стійкість до хвороб дозволяють мінімізувати витрати на агротехніку, а простота догляду робить його привабливим вибором для фермерів, які прагнуть підвищити ефективність виробництва зерна.