Підсоняшник Еверест являє собою ранньостиглий високоолеїновий гібрид селекції ВНІС, призначений для олійної промисловості. Його період вегетації становить близько 110 днів, висота рослин досягає 170-180 см, а діаметр кошика варіюється від 18 до 22 см. Насіння чорного кольору великого розміру має високий вміст олії — від 49 до 52%, з вмістом олеїнової кислоти близько 85,8%, що робить цей гібрид особливо цінним для виробництва якісної олії. Форма кошика трохи опукла з напівнахиленим розташуванням, що сприяє ефективному формуванню врожаю.
Гібрид Еверест відрізняється інтенсивним ростом і швидким стартовим розвитком, що дозволяє йому ефективно використовувати осінньо-зимові запаси вологи. Він проявляє помірну посухостійкість, тому рекомендується для вирощування на добре зволожених ґрунтах, переважно в лісостепових і поліських зонах. В умовах достатнього зволоження потенціал урожайності досягає 5,7 т/га, при цьому фактична врожайність може становити близько 4 т/га. Для досягнення максимального врожаю рекомендується підтримувати щільність посіву до 65 тис. рослин на гектар за хорошого рівня зволоження і до 50 тис. при помірному.
Еверест має високу стійкість до широкого спектру хвороб і шкідників, включаючи заразиху соняшника рас А-Е, фомоз, фомопсис, іржу, несправжню борошнисту росу, сіру та білу гниль, а також соняшникового метелика. Крім того, гібрид стійкий до вилягання і осипання насіння, що знижує втрати врожаю за несприятливих погодних умов. Завдяки сумісності з гербіцидами групи імідазолінонів (IMI) можливе ефективне застосування засобів захисту рослин для підтримки чистоти посівів і підвищення продуктивності.
