ІСТОК — це високоякісний льон посівний, що представляє собою зрілі та висушені насіння темного кольору яйцевидної форми. Ці насіння мають солодкуватий смак, схожий на кунжут, і є цінним джерелом харчових волокон, рослинного білка, а також незамінних жирних кислот Омега-3, Омега-6 та Омега-9. Завдяки своєму багатому складу, льон сприяє покращенню роботи кишківника, підтримує імунітет і має антиоксидантні властивості за рахунок вмісту лігнанів.
У кулінарії насіння льону застосовується як у цільному, так і в подрібненому вигляді. Їх додають до каш, супів, картопляного пюре та інших страв, що підвищує їх харчову цінність без зміни технології приготування. Льняне насіння добре поєднується з молочними продуктами, такими як сир, сметана і майонез. З насіння отримують рослинну олію, яка широко використовується в народній медицині та кулінарії. Борошно з лляного насіння при додаванні до тіста покращує якість випічки, роблячи її більш ароматною і рум'яною, а також запобігає швидкому черствінню хліба і булочок.
ІСТОК — це український суперфуд, який за корисними властивостями не поступається зарубіжним аналогам, таким як чіа. Він містить вітаміни А та В, а також розчинну і нерозчинну клітковину. Льон можна вживати сирим, вареним, перетирати або використовувати для приготування олії. Однак слід враховувати можливі протипоказання при індивідуальній непереносимості та деяких захворюваннях.
