Крупняк — високоурожайний сорт соняшнику кондитерського призначення, що характеризується скоростиглістю: від сходів до збиральної стиглості проходить 60-65 днів. Рослини досягають висоти до 2 метрів, мають злегка опуклу кошик діаметром 25-30 см, іноді до 40 см. Насіння велике, добре сформоване, маса 1000 насінин перевищує 100 грамів і може досягати 150 грамів. Ядра мають чудовий смак і містять знижену кількість насичених жирних кислот (30-35%), що сприяє зниженню рівня холестерину в крові. При цьому вміст протеїну на 3-4% вищий, ніж у стандартних олійних сортів. Крім того, рослина є хорошим медоносом і відрізняється високими декоративними якостями. Сорт адаптований до стресових умов і має високу посухостійкість. Він не галузиться, а насіння має вузькояйцеподібну форму з чорним основним забарвленням та вираженими сірими смужками. Масова частка чистого ядра варіюється від 51,1 до 59,4%, коефіцієнт обрушування становить від 0,83 до 0,90. Урожайність сорту підтверджена випробуваннями в різних регіонах, де вона досягає від 26 до 42,1 центнера з гектара. Олійність і збір олії знаходяться на рівні або вище стандартних показників, із вмістом жиру в насінні близько 47%, що перевищує стандарт на 2,1%. Збір олії досягає 7,4 центнера з гектара, що також вище норми. Крупняк підходить для вирощування в різних регіонах, включаючи Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Середньоволзький і Нижньоволзький. Завдяки великому калібру насіння та високим якісним характеристикам, сорт широко використовується для виробництва кондитерських і олійних культур. Він добре підходить для вирощування як у садах, так і на полях, забезпечуючи стабільний і якісний урожай.
