Вільшанка — це цукрова буряк, що представляє собою агрономічну культуру, яка використовується переважно для виробництва цукру. Цей вид буряка вирощується на родючих і добре зволожених ґрунтах, що забезпечує високу врожайність та якість сировини. Для успішного вирощування важливо дотримуватися правильного режиму удобрення, поливу та догляду, що сприяє розвитку рослини та підвищенню вмісту цукру в коренеплодах.
Даний сорт є триплоїдним гібридом, створеним спільно Білоцерківською селекційною станцією та Іванівською дослідно-селекційною станцією. Він орієнтований на отримання високих показників врожайності та цукристості, досягаючи вмісту цукру в межах 18,5-19,0%. Урожайність по цукру становить від 9 до 10 тонн на гектар, що робить цей сорт особливо цінним для цукрової промисловості.
Цукрова буряк Вільшанка районована з 2010 року і рекомендована для вирощування в зоні Лісостепу. Окрім використання у виробництві цукру, буряк також застосовується в сільському господарстві як кормова культура та у виробництві енергетичних продуктів. Вирощування цього сорту сприяє ефективному веденню сільськогосподарського виробництва і забезпечує стабільний дохід для аграріїв.