Сорт ріпаку ярого Larissa, розроблений селекційно-насіннєвою фірмою «RAPS GbR» з Німеччини, являє собою розгалужене рослину висотою близько 125 см із видовжено-овальними зеленими листками та жовтими квітками, зібраними в китицеподібне суцвіття. Стебло сорту не має антоціанового забарвлення, а стручки довжиною 6,4 см відрізняються відсутністю опушення. Насіння Larissa округле, чорного та темно-коричневого кольору, що характерно для даного сорту.
Даний сорт відноситься до середньоранніх, з вегетаційним періодом 105-110 днів. Він безеруковий і низькоглюкозинолатний, що робить його особливо цінним для виробництва харчової олії. Урожайність сорту в середньому досягає 25,3 центнера з гектара, при максимальних показниках до 33,5 ц/га. Вміст жиру в насінні становить 38,9%, при цьому рівень глюкозинолатів низький — 0,85%. Білок у шроті досягає 27,9%, що свідчить про високу якість побічного продукту після віджиму олії.
Олія сорту Larissa характеризується низьким вмістом ерукової кислоти — всього 0,06%, що відповідає сучасним стандартам якості. У його складі переважає олеїнова кислота (61,3%), а також значні частки лінолевої (20,6%) і ліноленової (9,6%) кислот. Крім використання для отримання олії, ріпак Larissa є цінною медоносною рослиною, що сприяє збору якісного меду бджолярами. Таким чином, цей сорт поєднує в собі високу продуктивність, якість продукції та екологічну цінність.
