Пшениця тверда озима сорту Парус належить до групи середньоранніх і відповідає вимогам першого класу для виробництва макаронних виробів. Цей сорт характеризується високим потенціалом врожайності, що досягає 7,3 тонн з гектара, та містить 12,5% білка, що забезпечує високу якість зерна. Висота рослин становить від 95 до 105 см, а маса тисячі насінин варіюється в межах 42-56 грамів, що свідчить про добру щільність і крупність зерна.
Сорт Парус вирізняється стійкістю до різних несприятливих факторів, включаючи вилягання, обсипання, кореневу гниль, септоріоз та фузаріоз, що підвищує його надійність і стабільність врожаю. Рекомендована норма висіву становить 5 мільйонів схожих насінин на гектар з глибиною загортання 4-6 см, що оптимально для досягнення максимальної продуктивності та здоров’я рослин.
Даний сорт було виведено і допущено до використання Селекційно-генетичним інститутом Національного центру насіннєзнавства та сортовивчення в Одесі, з реєстрацією у 1989 році та рекомендовано для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні. Парус є частиною одеської селекційної школи, відомої своїми адаптивними і високопродуктивними сортами пшениці, які успішно вирощуються в різних кліматичних умовах України та сусідніх країн.
