Томат «Кубанські Козаки» являє собою середньостиглий сорт російської селекції, розроблений спільно Федеральним науковим центром овочівництва, агрофірмою ПОИСК і Кубанським державним аграрним університетом. Кущ детермінантний, середньорослий, досягає висоти 65-70 см, звичайні зелені листки середнього розміру. Суцвіття проміжного типу, з 7-10 плодами в кожному, які мають оберненояйцеподібну, овальну форму, гладку і щільну поверхню. Вага плодів варіюється від 50-55 г до 100-150 г, забарвлення стиглих томатів червоне, одноколірне, а незрілих — світло-зелене. Плоди характеризуються стійкістю до розтріскування, містять 7,0-7,15% сухої речовини, 3,20-3,30% загального цукру, кислотність 0,35-0,37% і вітамін С в кількості 17,3-18,1 мг%.
Сорт відрізняється дружним дозріванням плодів і високою транспортабельністю, що робить його придатним для механізованого збирання. Вегетаційний період від сходів до початку дозрівання становить 95-105 діб. Томат теплолюбний, вирощується розсадним способом або посівом у відкритий грунт. Для розсади насіння висівають на початку березня в поживні горщики, а висадка на постійне місце проводиться в другій декаді травня з міжряддями 50х50 см. Для прискорення і підвищення врожайності рекомендується тимчасове укриття плівкою в перші дні після посадки. Найкращі попередники для цього сорту — бобові, гарбузові, коренеплоди та зелені культури, а посадка після картоплі, перцю, баклажанів і фізалісу не бажана. Грунти краще суглинкові з додаванням органічних добрив, а місце посадки повинно бути сонячним і захищеним від холодних вітрів.
Таким чином, томат «Кубанські Козаки» є універсальним сортом, що підходить як для свіжого споживання, так і для переробки, наприклад, на томат-пасту. Його середньорослий кущ і компактні плоди зручні для вирощування у відкритому грунті, а висока стійкість плодів до розтріскування і транспортабельність забезпечують збереження врожаю при транспортуванні та зберіганні.
