Томат Японський Краб являє собою середньостиглий індетермінантний сорт, який відрізняється високою врожайністю та чудовими смаковими якостями. Рослина високоросла, досягає у теплиці до 2 метрів заввишки, з розлогими, рясно облиственими кущами. Рекомендується формувати кущ в один-два стебла з обов'язковим пасинкуванням та підв'язуванням для кращого розвитку. Для отримання більш великих плодів практикується прищипування кистей, залишаючи 4-6 квіток. Сорт стійкий до вірусу тютюнової мозаїки, а також до вершинної та кореневої гнилей, що робить його надійним вибором для вирощування в різних кліматичних умовах, включаючи суворі регіони Сибіру. Плоди томату Японський Краб мають плоско-округлу форму з помітною ребристістю, що нагадує клешню краба, що й дало назву сорту. Вони великі, вагою від 300 до 500 грамів, а окремі екземпляри можуть досягати 800-900 грамів. Шкірка тонка та ніжна, м'якоть м'ясиста, соковита і злегка солодка з кислинкою, що робить ці помідори ідеальними для вживання у свіжому вигляді. Плоди насиченого яскраво-рожевого кольору з блискучою поверхнею та багатокамерною структурою (5-7 камер). Завдяки своїй соковитості та смаку, томати чудово підходять для салатів, бутербродів і нарізок, а також для переробки на кетчуп, лечо, пасту або сік, який виходить густим і насиченим. Термін дозрівання сорту становить близько 110-120 днів від посіву насіння. Японський Краб успішно вирощується як у відкритому грунті, так і в теплицях з плівковим покриттям, демонструючи хорошу адаптацію до перепадів температур та різних умов вирощування. При правильній агротехніці з одного квадратного метра можна отримати урожай до 10-11 кг, а з одного куща — до 5 кг плодів. Томати допускають транспортування на невеликі відстані та короткочасне зберігання, однак найкраще вживати їх свіжими відразу після збору врожаю.
