Даміан

Існуючі види та сорти капусти вирощуються для споживання у свіжому вигляді, тривалого зберігання та технічної переробки.

Баклажан вирощується у відкритому та захищеному ґрунті на невеликих площах.

За силою росту сорти перцю бувають як низькорослі (30-40см) так і високорослі, що досягають висоти 2-3 метра. Відповідно діляться на детермінантні та індетермінантні сорти.

До фази цвітіння перцю необхідно 70-100 днів, до технічної стиглості плодів — 130-160 днів, до фізіологічної — 135-180 днів.

Технічна стиглість перцю настає через 20-45 діб після цвітіння. Такі плоди повністю сформовані, мають світло-зелений, зелений, темно-зелений, жовтий або кремовий колір.

Біологічна стиглість плодів перцю настає на 35-45 діб пізніше технічної. Біологічно стиглі плоди набувають червоного, жовтого або рожевого забарвлення, вміст вітамінів С і А, цукрів та сухої речовини у них значно підвищується.

Кулястої, овальної, сплющеної або циліндричної форми.