Перець солодкий сорту Чапай являє собою середньостиглий та врожайний сорт, призначений для вирощування як у відкритому ґрунті, так і під плівковими укриттями. Рослина напіврозлога або напівштамбова, компактна, середньої висоти — близько 40-50 см. Період від сходів до технічної стиглості становить 100-110 днів, що дозволяє отримати стабільний врожай у різних кліматичних умовах.
Плоди перцю Чапай мають конусоподібну форму, глянцеву поверхню та відрізняються інтенсивним забарвленням: у технічній стиглості вони зелені, а в біологічній — яскраво-червоні. Маса плодів варіюється від 50 до 90 грамів, товщина стінки досягає 4 мм, що забезпечує хорошу м'ясистість та соковитість. Сорт цінується за солодку та ароматну м'якоть з високим вмістом вітамінів, мікроелементів і мінеральних солей, що робить його корисним і смачним продуктом.
Перець Чапай універсальний у застосуванні, особливо рекомендується для цільноплідного консервування завдяки своїй щільній структурі та привабливому зовнішньому вигляду. Плоди добре переносять транспортування на далекі відстані, що розширює можливості їх використання в комерційному вирощуванні та продажу. Врожайність сорту у відкритому ґрунті південних регіонів досягає 1,65 кг на квадратний метр, а за даними оригінатора — до 4,8 кг на квадратний метр, що свідчить про високу продуктивність цього сорту.
