Ермак

ЕРМАК — це сорт льону олійного (Linum usitatissimum L. var. intermedia Vav et Ell.), що характеризується середньостиглістю та зміненим жирнокислотним складом. Рослини цього сорту низькорослі, з висотою близько 45 см, що забезпечує зручність в агротехніці та знижує ризик вилягання. Сорт відрізняється високою технологічністю та стійкістю до несприятливих умов: стійкість до вилягання оцінюється в 5 балів, до осипання — 4,5, а до посухи — 4 бали. Вегетаційний період становить від 90 до 105 днів, що дозволяє вирощувати його в різних регіонах, включаючи Середньоволзький та Північно-Кавказький.

Насіння сорту ЕРМАК містить значну кількість жиру — від 40% до 48,3%, при цьому жирнокислотний склад олії збалансований: лінолева і ліноленова кислоти присутні у співвідношенні приблизно 1:1, кожна близько 38%, а олеїнова кислота становить близько 19%. Таке поєднання забезпечує високу біологічну цінність олії, яка займає одне з перших місць серед харчових рослинних олій за своїми корисними властивостями. Олія сорту має йодне число близько 179,7, що свідчить про її якість і стабільність.

Сорт ЕРМАК не уражається хворобами та відрізняється високою врожайністю — в середньому 16,5 центнера з гектара в рекомендованих для вирощування регіонах. Завдяки своїм характеристикам, він є перспективним для розширення виробництва лляної олії як цінного відновлюваного сировинного ресурсу. Вирощування цього сорту економічно обґрунтоване і сприяє підвищенню конкурентоспроможності вітчизняних сортів льону олійного, адаптованих до умов різних регіонів Росії.