Хрін УВА́РІВСЬКИЙ

Сорт хрону "Уваровський" – середньостиглий, період вегетації від повних сходів до початку господарської придатності становить 145 днів. Кореневища мають довжину 20–50 см і діаметр 4–5 см, маса кореня досягає 410 г. М'якоть біла, щільна, не соковита, а поверхня кореневища гладка з невеликою кількістю горбків і дрібних корінців.

Хрін характеризується високою посухостійкістю та стійкістю до морозів. Рослина віддає перевагу родючому, легкосуглинковому або супіщаному ґрунту, вологому й освітленому (півтінь). При вирощуванні використовують живці довжиною 20 см і діаметром 0,5–1 см, укладають під кутом 30° з відстанню 30×70 см. Корені прибирають у другій половині жовтня після 2–3 років росту.

Сорт має чудову лежкість і придатний для механізованого вирощування. Урожайність становить близько 15 т/га, а середня маса кореня – до 410 г. Хрін стійкий до хвороб (чорна гниль, біла іржа) за умови застосування фунгіцидів і захищений від шкідників інсектицидами.