Зимовий десерт — пізньостиглий сорт білокачанної капусти, який відрізняється округлими, вирівняними качанами масою до 3 кг. Качани мають надзвичайно щільну структуру з тонкою текстурою, зовнішнє забарвлення листя сіро-зелене, а на розрізі капуста має біло-жовтий відтінок. Цей сорт славиться своєю соковитістю та чудовими смаковими якостями, що робить його універсальним у застосуванні.
Капуста сорту Зимовий десерт характеризується високою стійкістю до таких проблем, як чорна ніжка і розтріскування качанів. Урожай формується дружно, що полегшує механізоване прибирання та забезпечує високу товарність продукції. Крім того, сорт має відмінну лежкість — качани зберігають свої якості протягом 7-8 місяців, що дозволяє використовувати їх у зимовий період.
Вирощування капусти починається з посіву на розсаду в кінці березня — початку квітня з глибиною загортання насіння 0,5-1 см. У період росту необхідні підживлення мінеральними добривами, регулярний полив і провітрювання, щоб розсада не витягувалася. Розсаду висаджують у відкритий грунт в кінці травня за схемою 60 х 60 см, заглиблюючи рослини до першого справжнього листа. Важливо забезпечити регулярний і рясний полив, особливо в період формування качанів. Для захисту від шкідників, таких як попелиця, слимаки та равлики, рекомендується обпилювати рослини та ґрунт деревною золою.
