Капуста Петрівна

Петрівна — ранньостиглий сорт капусти з періодом від посіву до дозрівання близько 75-110 днів. Качани мають округлу форму, середньої щільності, масою від 1 до 1,4 кг, з короткою зовнішньою кочеригою. Листя пухирчасте, тонке, ніжне і соковите, вирізняється більш солодким смаком порівняно зі звичайною білокачанною капустою, а їхній колір на розрізі має легкий жовтуватий відтінок.

Цей сорт багатий на вітаміни С, В1, РР, каротин, а також мінеральні речовини, такі як калій, магній, кальцій, залізо і фосфор. Завдяки своїм смаковим якостям та поживним властивостям, капуста Петрівна широко використовується в свіжому вигляді для приготування салатів та холодних закусок, а також у кулінарії для супів, тушкування, запіканок, голубців і начинок для пирогів, рогаликів і млинчиків.

Агротехніка вирощування включає посів на розсаду в середині березня з пікіруванням через 7-10 днів та висадку у відкритий ґрунт наприкінці квітня за схемою 35х50 см. Догляд за рослинами полягає в регулярному поливі, прополюванні, розпушуванні та підживленнях комплексними добривами, що забезпечують необхідне живлення. Для збереження білого кольору і щільності головок рекомендується притінення — надлом або зв'язування двох листків над качаном. У південних регіонах можливий прямий посів насіння у відкритий ґрунт.