Ірис "Святий Георгій" – це гібридний бородатий сорт, який швидко привертає увагу своєю яскравою та насиченою забарвленням. Квіти мають синьо‑фіолетовий відтінок з білими центральними ділянками та фіалковими жилками, а бородка вирізняється синім підґрунтям зі світло‑помаранчевим підставою. Аромат сильний, квітки не вигорають при тривалому впливі сонця.
Рослина досягає висоти 70–80 см (у деяких описах згадується до 100 см), що робить її придатною як для клумб, так і для бордюрів. Листки мечоподібні з восковим нальотом збираються у віялоподібні пучки, а цибулина яйцевидна, довгаста, завдовжки до 4 см. "Святий Георгій" швидко розмножується в саду та стійкий до несприятливих погодних умов, включно з холодною зимою та спекотною погодою.
Цвітіння починається наприкінці травня – початку червня (залежно від регіону) і триває до липня. Сорт чудово підходить для оформлення різних видів квітників, особливо при посадці групою, а також може використовуватися на зріз завдяки стійкості до різних умов вирощування. Для оптимального росту рекомендується світле місце, захищене від вітру, ґрунт – легкий або середній, родючий і добре дренований, pH 6,5–7,5.