Пиза

ПИЗА — ранній скоростиглий сорт гарбуза макаронного типу з вегетаційним періодом від 65 до 80 днів. Рослина кущова, слабоплетиста, формує від одного до чотирьох бічних плетей. Плоди овальної форми з твердою середньої товщини шкіркою кремового або жовто-жовтогарячого кольору, масою від 0,8 до 2 кг. М'якоть насиченого жовтого або бежевого відтінку з волокнистою структурою і малосоковитим смаком, що має легкий аромат ванілі та присмак молодих горіхів. При термічній обробці м'якоть розпадається на довгі волокна, що нагадують макарони-спагеті, що робить цей сорт ідеальним для приготування овочевих спагеті, запікання та інших кулінарних цілей. Для вирощування ПИЗИ кращі супіщані та легкосуглинисті ґрунти. Догляд за рослинами включає прищипування бічних пагонів і головного стебла після зав'язування кількох плодів, розпушування ґрунту, регулярний полив і підживлення, а також проріджування. Сорт відрізняється стійкістю до хвороб і несприятливих погодних умов, включаючи холод і посуху, що забезпечує хорошу транспортабельність та можливість тривалого зберігання врожаю. У кулінарії гарбуз ПИЗА використовується як корисний і легкий гарнір. Для приготування овочевих спагеті або запікання гарбуза розрізають навпіл, очищають від насіння, змащують оливковою олією та приправляють сіллю і спеціями за смаком. Запікають при температурі близько 200 градусів Цельсія до готовності, після чого м'якоть легко розділяється на волокна, що нагадують макарони. Цей сорт також підходить для консервування та інших видів кулінарної переробки.