Цукровий буряк сорту VARELA є високоякісною культурою, яка широко використовується як для виробництва цукру, так і в кормових цілях. Корінь має циліндро-конічну форму з гладкою поверхнею, що полегшує прибирання та зменшує прилипання ґрунту. Середня вага плоду становить близько 700 грамів, а вегетаційний період триває до 120 днів. Рослина стійка до посухи, холоду, а також до таких захворювань, як церкоспороз, борошниста роса та гниль коренеплодів, що забезпечує стабільний урожай і високу якість продукції. Коренева система цукрового буряка VARELA стрижнева і проникає на глибину 2-2,5 метра, що сприяє ефективному використанню ґрунтових ресурсів. Листова розетка напіврозлога, з помірно гофрованою листовою пластиною середнього розміру. Корінь глибоко занурений у ґрунт, що додатково захищає його від несприятливих умов. Цукристість сучасних сортів, включаючи VARELA, досягає 18-20%, що робить їх цінною сировиною для виробництва цукру та патоки. Окрім технічного застосування, буряк VARELA широко використовується в кулінарії, наприклад, для приготування борщу та квасу. Він має щільну і соковиту м’якоть з приємним солодким смаком і мінімальною кількістю волокон. Вітамінно-мінеральний склад включає вітаміни групи B, C, A, а також калій, магній, фосфор, залізо та марганець. Високий вміст антиоксидантів, таких як бетаїн, бета-каротин і антоціани, сприяє захисту організму від вільних радикалів і підтримує здоров’я. Завдяки своїм якостям, буряк VARELA добре зберігається без втрати смакових і поживних властивостей.
