Цибуля Сибір — це середньостиглий озимий сорт ріпчастої цибулі, розроблений нідерландською селекційною компанією Bejo Zaden. Термін дозрівання становить близько 250-260 днів, що дозволяє збирати врожай у травні-червні. Цибулини мають округлу форму з міцними, сухими покривними лусками жовто-коричневого кольору, а внутрішня м'якоть білосніжна, соковита і м'ясиста з чудовим смаком. Вміст сухих речовин у цибулинах досягає 8,8 %, що сприяє хорошій лежкості та збереженню при зберіганні. Урожайність сорту сягає 60 тонн з гектара, що робить його продуктивним і вигідним для вирощування. Сорт відрізняється високою морозостійкістю і здатністю до регенерації, що дозволяє успішно вирощувати його в умовах України та Молдови без необхідності розсадного способу. Цибуля Сибір не стрілкується і не схильна до фузаріозної гнилі, а також стійка до загнивання і вторинного проростання при зберіганні. Рослина швидко проростає з настанням тепла і добре переносить різкі перепади температури та тривалі заморозки, що робить її надійним вибором для підзимового посіву. Насіння висівають з кінця серпня, щоб цибуля встигла зміцніти до настання холодів, при цьому рекомендується норма посіву 1-1,2 мільйона насінин на гектар. Цибуля Сибір відрізняється пластичністю до агротехніки і невибагливістю у догляді, що дозволяє вирощувати її як досвідченим фермерам, так і початківцям городникам. Вона підходить для використання в свіжому вигляді, переробки та тривалого зберігання, що розширює можливості її застосування. Завдяки щільній внутрішній шаруватій структурі та міцним покривним лускам, цибуля зберігає свої якості протягом тривалого часу, що робить її затребуваною на ринку і зручною для реалізації.
