Цибуля Monastrell є раннім гібридом червоної цибулі, призначеним для вирощування як прямим посівом, так і через розсаду. Вегетаційний період становить близько 90-95 днів, що дозволяє отримати ранній врожай. Рослина формує потужний вертикально зростаючий листовий апарат з характерним восковим нальотом, який сприяє стійкості до несприятливих умов. Листки середньої довжини, зелені, що забезпечує гарний розвиток і фотосинтез.
Цибулини Monastrell округлі, середнього розміру, масою від 130 до 170 грамів. Їхньою характерною рисою є інтенсивне темно-фіолетове забарвлення з кількома шарами цільних і твердих лусок, які захищають внутрішні м'ясисті та соковиті луски. Смак цибулі помірно гострий з легкою солодкістю, що робить її ідеальною для вживання у свіжому вигляді, особливо в салатах. Гібрид відрізняється високою однорідністю цибулин і хорошими смаковими якостями.
Monastrell стійкий до таких захворювань, як фузаріоз та рожева гниль, що підвищує його продуктивність і надійність при вирощуванні на різних типах ґрунтів і в різних кліматичних умовах. Цибуля підходить для органічного землеробства і допускає короткострокове зберігання протягом 1-2 місяців, що робить її оптимальним вибором для отримання ранньої продукції на свіжий ринок.
