Базелові

Батьківщиною цих рослин є тропічні пояси Азії та Південної Америки. Ареал вирощування охоплює країни з жарким кліматом, де базеллові використовуються як альтернатива шпинату. У країнах з помірним кліматом цю культуру часто вирощують у теплицях, оранжереях або як кімнатну рослину, що в’ється.

Ботанічно базеллові характеризуються суккулентним типом будови. Стебла рослин довгі, здатні до інтенсивного гілкування. Листя м'ясисте, насиченого зеленого кольору, з приємною текстурою. Рослини мають розвинену кореневу систему, що дозволяє їм витримувати короткочасні посушливі періоди, проте для високих врожаїв необхідна стабільна вологість.

Вимоги до агротехніки включають забезпечення стабільної температури, адже культура є надзвичайно теплолюбною. Рослини потребують сонячного світла та родючого, легкого за складом ґрунту з нейтральною кислотністю. Важливо організувати вертикальне вирощування на шпалерах, що значно полегшує догляд та збір врожаю, а також покращує аерацію кущів.

Використання культури зосереджено на споживанні свіжого листя, яке багате на вітаміни та мінерали. Окрім кулінарії, сік плодів деяких видів базелли застосовують у харчовій промисловості як натуральний барвник. Серед патогенів для культури найнебезпечнішими є грибкові інфекції, які активізуються при надмірній вологості повітря та поганій вентиляції.